Jun
Albóndigas de soja
Hilda el 4 de Junio de 2006 a las 12:03 amIngredientes:
2 cebollas
3 zanahorias
1 pimiento rojo
250 grs. de soja texturizada.
1 cucharada de harina integral.
½ litro de leche de soja.
Nuez moscada.
1 huevo batido
Sal, aceite y pan rallado: cant. necesaria
Sal
Elaboración:
Ponemos la soja texturizada durante una hora en remojo, con el doble de agua.
Cortamos las cebollas, en trozos pequeños y las ponemos a freír. Le añadimos el pimiento y las zanahorias cortados también bien chiquitos, y condimentamos.
Cuando las verduras estén hechas, le añadimos la soja texturizada, que se habrá hinchado con el agua, y la freímos un ratito.
Le añadimos la cuchara sopera de harina y la dejamos dorar 2 minutos. Le ponemos la leche y la nuez moscada, hasta conseguir una pasta homogénea.
Dejamos reposar la masa y hacemos las albóndigas. Las pasamos por el huevo y el pan rallado. Freir. Servir con salsa de tomates, pudiendo acompañar un plato de tallarines.
8 de Octubre de 2006 a las 1:00 am
tengo una duda.. lo que pasa es q hace como 8 meses soy vegetariana pero nose como suplir la proteina d la carne. mi pregunta es ¿que alimentos contienen estas proteinas?
9 de Octubre de 2006 a las 11:55 am
Paula
Si lees la sección vida sana, en esta página, podrás encontrar toda esa información.
Los alimentos vegetales que más proteínas contienen son la soja y sus derivados, las nueces, las almendras, las lentejas, los porotos y si consumís leche y huevos, ahí también los hallarás.
9 de Octubre de 2006 a las 7:36 pm
Hola , hace casi un año decidi no comer carne por motivos de salud, desde hace un tiempo quiero hacer un curso de cocina vegetariana en Sabadell, Sant Cugat del valles o alrededores, ha sido casi imposible encontrar un sitio que hagan un curso un poco completo. Si alguien sabe de algun centro que conteste, por favor, gracias.
17 de Enero de 2007 a las 1:48 pm
tengo soja en grano duro. Cómo puedo hacer la soja texturizada? Gracias
8 de Mayo de 2007 a las 1:47 am
9 de Mayo de 2007 a las 6:07 pm
No entiendo? en la recetas, aparece el huevo como ingredientes los vegetarianos no comemos huevo, por favor me podrian explicar?
10 de Mayo de 2007 a las 12:10 pm
Layla, te invito a informarte, lo podés hacer en esta misma página en la parte de filosofía sobre las distintas ramas de vegetarianos que existen. Vos hacés referencia a los veganos, que no consumen ni leche ni huevos, pero hay también lacto-vegetarianos y ovo-lacto-vegetarianos. Para todos, van nuestras recetas.
20 de Mayo de 2007 a las 4:48 am
no me gusta que se frien son vegetariana y me gustarian recetas ricas en hierro
22 de Mayo de 2007 a las 8:50 pm
hice leche de soya pero no se que hacer con el sobrante solido de la soya, me podrian dar alguna opcion para no tirarlo.
22 de Mayo de 2007 a las 10:31 pm
Sarahy, podés mezclarlo, por ejemplo, con arroz, un huevo y un poco de harina y hacer una croquetas.
20 de Octubre de 2007 a las 8:52 pm
hola necesito cocinar albondigas de soya rellenas de tofu pero nececito la receta desde como se hace la leche, como se prepara el tofu, y como se hace la soya para que parezca carne molida para albondigas gracias.
23 de Octubre de 2007 a las 9:51 pm
Hola llevo un tiempo de vegetariano, y me he dado cuenta de muchas recetas se hacen con tofu, y no he podido conseguir tofu enmi ciudad, me gustaria saber como prepar el tofu
18 de Noviembre de 2007 a las 10:20 pm
hola amigos.
por favor me podrian explicar la parte de la soya texturizada¿?
viva la vida…sana!
abrazos.
20 de Diciembre de 2007 a las 9:50 pm
Hola desde hace unos meses que estoy aprendiendo a cocinar, y quiero saber ¿como hacer croquetas pero con soya texturizada?