Ingredientes
(Para 4 personas)

1/2 kilo de arroz
2 cebollas blancas medianas
2 cebollas de verdeo
3 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta
Queso rallado: opcional

Preparación

Se calienta en una sartén profunda el aceite, y se ponen a dorar las cebollas cortaditas. Cuando estén algo transparentes, se añade el arroz y se cocina revolviendo por tres minutos. Se añade 1 litro de agua con sal (1 cucharada al ras) y se cocina por 15 minutos. Si el agua se consume ir agregando de a poquito solamente para que no se pegue. Se reitira del fuego, condimentándose con sal y pimienta. Si se desea, servir espolvoreado con queso rallado.