Los plátanos o bananas son frutas de sabor muy dulce, y por lo tanto muy aceptadas por los niños, siendo una de las primeras comidas sólidas pisada en puré, que incorporan los bebés, y generalmente mezcladas con manzanas.

Es una gran fuente de energía, por su alto contenido en hidratos de carbono, por lo cual es sugerida a los deportistas, y proporciona mucho potasio, siendo un excelente diurético, y recomendado en enfermedades cardiovasculares, hipertensión arterial, problemas de colesterol alto, anemia, reumatismo, gota, calambres, y regulador del sistema nervioso. Además contiene fibra lo que la hace muy provechosa en la motilidad intestinal.

La serotonina es la sustancia causante de que nos sintamos bien y contentos. Nuestro organismo transforma el triptofán, elemento contenido en los plátanos y lo convierte en serotonina, por lo cual es muy indicada en casos de depresión.

Debe consumirse el fruto maduro, para que sea digerible, no recomendándose de ningún modo cuando se halle duro y verde.