Es barato, fácil de conseguir, de preparar, sólo hay que cortarlo en ensaladas, y tiene rico sabor, entonces… no hay motivos para no consumirlo, ya que la salud nos estará eternamente agradecida. Puede también consumirse hervido o en sopas.

Posee hierro, betacaroteno, por lo tanto es buenísimo para la anemia, y para las personas que sufren de stress. Tiene yodo, vitaminas A, E y C, fosfatos, azufre y calcio.

Recomendado para los diabéticos, para quienes sufren del corazón y los riñones, para trastornos respiratorios, e incluso para los que padecen de dolencias estomacales, aunque en estos casos no debe consumirse en exceso. Por sus fibras, combaten el estreñimiento.

Por si fuera poco, no engorda, por lo que está incluido en las dietas para adelgazar.