Propiedades de la cebada
La cebada es un alimento usado desde la Edad Antigua, para satisfacer las necesidades nutricionales humanas, contiene ínfimas cantidades de grasa y sodio, y por el contrario, sí posee fibra soluble y proteínas, calcio, fósforo y potasio. Es sumamente nutritivo y es usado en dieta de personas convalescientes. Muy buena para el corazón y para los nervios. Para los niños en etapa de crecimiento y mujeres embarazadas, resulta muy saludable. Por su alto contenido de fibras previene el cáncer de cólon.
Puede usarse entre otras formas, en guisos, reemplazando al arroz, para sopas, que las torna más espesas, en croquetas, o en ensaladas. En esta página podrán encontrar varias recetas que la incluyen.
Hay distintas variedades, según la forma de retirar la cáscara. La cebada mondada, la escocesa y la perlada, que requiere media hora de cocción.
Hilda el 12 de Abril de 2007
30 de Abril de 2007 a las 1:24 am
me gustaria saber si es posible hacer un tortilla de cebada
30 de Abril de 2007 a las 12:23 pm
Jair, es perfectamente posible, añadiéndole las verduras picadas que prefieras y dos huevos obtendrás una rica y nutritiva tortilla
2 de Julio de 2007 a las 5:24 am
Me gusta mucho la cebada por las propiedades que tiene, pues estoy entrando a la menopausia y creo que me ayuda, pero no se si me engordará.
Muchas Gracias
5 de Septiembre de 2007 a las 11:18 pm
holas todos yo recomiendo que usen la cebada como alimento pradicional para los cuyes.grasias
5 de Septiembre de 2007 a las 11:20 pm
cual es el nombre cientifico de la cebada y sus propiedades.
20 de Agosto de 2008 a las 6:54 pm
Realmente la cebada es muy rica, yo acostumbro a tomarla como jugo, y acompaño las comidas, la cebada contiene muchas propiedades por lo visto, incluso se habla de que colabora en la impotencia sexual… para los hombres que tal! bueno lo que nose es si ayuda a engordar
30 de Agosto de 2008 a las 5:13 pm
hola, en que momento mas apropiado se puede usar la cebada y para q cosas es bueno la cebada
24 de Noviembre de 2008 a las 8:40 pm
¿CÓMO SE CONSIGUE LA CEBADA PERLADA?¿YA LA VENDEN SIN LA CASCARA O SOY YO QUIEN DEBO QUITARASELA DE ALGUNA MANERA ESPECIAL? ¿PORQUE MOTIVO SE LE QUITA LA CASCARA?¿NO PIERDE PROPIEDADES DE ESE MODO?
5 de Diciembre de 2008 a las 4:10 pm
quisira saber si a mi bebe que tiene 7 meses y medio le puedo hacer coladas a base de cebada . Si se puede quisiera saber algunas recetas
6 de Diciembre de 2008 a las 8:05 am
Fainory, no hay problema, es bueno para los bebés, de esa edad
20 de Febrero de 2009 a las 5:56 pm
necesito saber donde puedo encontrar harina , galletas o cebada lista para consumirla , cruda o cualquier deribado de cebado donde lo hay o lo encuentro.
21 de Febrero de 2009 a las 12:51 am
La cebada perlada la puedo tomar cruda, poniendola en licuado! me parece maravilloso descubrir todas las propiedades que contiene la cebada
GRACIAS
27 de Febrero de 2009 a las 9:13 am
hola me gustaria saber si le puedo dar cebada a mi bebita de 3 meses, m dicen que es bueno ly que engorda
18 de Junio de 2009 a las 6:38 pm
HOLA!!!!!…..QUISIERA SABER COMO SE COCINA LA CEBADA PERLADA…..COMO UN ARROZ COMUN?
29 de Agosto de 2009 a las 11:08 pm
A Martín decirle que la cebada en polvo la puede conseguir en cualquier supermercado, no puedo decir la marca, pero viene en frasco y otra en lata. Yo la consumo en lugar de café, con un poquito de leche descremada.
No sé si me engorda, quisiera saberlo, porque tengo hipotiroidismo..ademas porque como la cerveza contiene cebada y engorda, me imagino que sí.
Primera vez que sé que hay varios tipos de cebada.¿ donde se consiguen, en el mercado? o en supermercados? Gracias,
31 de Agosto de 2009 a las 12:03 pm
Hola, estoy preocupada por que hace unos meses estoy tomando emoliente , el cual esta compuesto por cebada,linaza, cola de caballo , lo que no se, es si la cebeda engorda?El emoliente me hace muy bien pero no quisiera engordar.
De antemano gracias por la respuesta.
7 de Octubre de 2009 a las 6:58 pm
Hola soy mama de una bebita de 18 dias de nacida le dan colicos me recomendaron la aguita de la cebada perlada pero no se si se la debo dar todo el tiempo o solo aveces por favor ayudenme
11 de Diciembre de 2009 a las 11:09 am
HOLA BUEN DIA, TENGO UN BEBE DE 20 DIAS Y TIENE PROBLEMAS DE ESTREÑIMIENTO TOMA LECHA MATERNA Y LE COMPLEMENTO CON NAN SIN LACTOZA. ME RECOMIENDAN HACERLE EL TETERO EN EL AGUA DE LA CEBADA PERLADA PARA QUE LE REGULARICE EL ESTOMAGO ES CIERTO?
11 de Diciembre de 2009 a las 6:19 pm
Paola Ruiz, el bebé es muy chiquito no le des nada sin consultar con el pediatra
26 de Enero de 2010 a las 2:44 pm
Hay varias clases de cebada, por lo menos aquí en Colombia se conocen algunas pero todas son de gran valor nutritivo y muy versátil en preparación de alimentos
incluyendo a la cerveza.
Les daré una receta que es propia de la región campesina en la zona fría de Boyacá, Colombia,el plato se llama CRECIDO:
INGREDIENTES para 4 porciones
1lb de cebada trillada y limpia (partida gruesa) se puede partir en molino manual o en licuadora pulsando en alta velocidad
1 botella de leche
1/2 botella de agua
panela o azúcar morena al gusto
1 astilla de canela
PROCEDIMIENTO: se pone a hervir la leche revuelta con el agua, se agrega el azúcar o panela y la canela, cuando empiece a hervir la leche se agrega la cebada partida y se cocina rebullendo continuamente hasta que esté blanda (como el arroz) si es necesario agregar mas leche para que no se seque demasiado. se sirve acompañada de queso fresco o cuajada. Veran lo deliciosa y lo nutritiva. …Espero les haya gustado.
5 de Febrero de 2010 a las 1:18 pm
buenos dias estoy tomando cola de caballo, linaza y cebada, le hago hervir todas juntas, le hago enfriar y lo tomo sin dulce, dime si me hara engordar. porque yo sufro de gastritis y estrenimiento.
16 de Febrero de 2010 a las 2:46 pm
LE ESTOY DANDO CEBADA PERLADA A MI NIÑA DE 22 DIAS DE NACIDA PORQ MIS PECHOS NO LA SATISFACEN Y LA LECHE FORMULADA ME LA PONE ESTREÑIDA… PERO LA NIÑA SUFRE DE GASES Y DEVUELVE MUCHO EL TETERO… PUEDE SER LA CAUSA DE ESTO LA CEBADA???
17 de Febrero de 2010 a las 6:25 pm
Veronik es una niña muy pequeña para darle alimebtos por tu cuenta. Consulta con el pediatra
4 de Marzo de 2010 a las 10:42 am
tambien me gustaria saber si engorda pero lo que yo se es que si la puedes usar en caldos para que llenes el espacio y te sientas satisfecha cuando comes tambien la coso en agua con un poco de azucar y la guardo en el refrigerador y cuando como yogur le pongo dos cucharadas para sentirme sin hambre cuando estoy a dieta pero no se si engorda.