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Propiedades de la berenjena
Si estás haciendo dieta para adelgazar, o tu colesterol malo está por las nubes, si padecés de insomnio, tenés problemas circulatorios, o ese reuma te está matando, probá con comer una verdura sabrosa, nutritiva y económica que se llama berenjena.
Desde hace más de 4000 años la usaron en la India, pasó a Europa en la Edad Media y la trajeron a América los colonizadores españoles.
Existen de varios colores, aunque la más conocida es la violeta.
Contiene gran cantidad de agua, por lo cual es excelente diurético. Actúa como desengrasante, por lo que es muy recomendable luego de consumir alimentos ricos en grasas. Tiene muy pocas calorías. Es antioxidante y preventiva de ciertos tipos de cáncer y enfermedades cardíacas.
La berenjena machacada es muy buena colocada sobre las quemaduras.
Beber medio litro de agua de berenjenas por día, durante una semana, disminuye el colesterol. Se prepara dejando en remojo trocitos de berenjenas, en un lugar oscuro durante 24 horas.
Para el reuma es muy recomendable el aceite de berenjenas. Para prepararlo, hay que quitarle la piel a algunas berenjenas, y freírlas en aceite abundante, durante dos horas a fuego lento, sin que el aceite se queme. Una vez frío hay que colarlo y se guarda para su uso en un frasco de vidrio, tapado herméticamente.
Es aconsejable salar la pulpa de la berenjena unos minutos antes de cocinarla, para quitarle el sabor amargo. Recuerda siempre lavarla bien antes de cocerla, para retirarle el exceso de sal.
Es preferible no usarla frita, ya que absorberá bastante aceite, haciéndola menos digerible y no recomendada para los usos benéficos recomendados, ya que lo que quita la berenjena en grasas lo aportará el aceite.
Se debe siempre consumir cocinada y pelada, ya que posee un alcaloide tóxico, la solanina, que puede provocar trastornos intestinales y dolores de cabeza intensos, y se destruye con la cocción. En cuanto al consumo de la piel, si se prefiere usarla, se deberán elegir berenjenas de buen aspecto exterior, ya que las viejas, pueden resultar duras.
551 comentario/s hasta el momento
11 de julio de 2013 a las 1:39 am
me gustaría saber como lo puedo tomar si tengo sobre peso, trigliceridos y colesterol alto la berenjena me ayudaría.
19 de julio de 2013 a las 10:14 pm
Hola buenas tardes, me podrían decir si para tomar el agua de berenjena, hay que pelarla y ponerla en trozos en la jarra de agua?? la jarra de gua tiene que estar en el refrigerador o se queda afuera pero que sea lugar obscuro, ese día se tiene que consumir toda el agua??? es en un litro o en dos?? Es necesario tomar un vaso en ayunas??? no se hecha a perder si queda a fuera del refri??
Agradeceré su respuesta, yo tengo sobrepeso creo que son como 6 u 8 kilos así que me gustaría tomarla para ver si me resulta. Mil gracias buen dia
20 de julio de 2013 a las 1:52 pm
hola buenos días como puedo tomar el agua de berenjena es en ayuno o durante todo el día tienes que guardarse en nevera o fuera de ella se tiene que pelar o se echa con concha es cocida o es natural
23 de julio de 2013 a las 8:49 pm
Me gustaría saber si también destruye los cálculos de los riñones ya que e sabido comentarios al respecto.
11 de agosto de 2013 a las 8:45 pm
El agua de berenjena te ayuda mucho a bajar el colesterol malo y los triglicéridos!!! En un jarra le echas agua y le pones los trozos de berenjena y la pones en la nevera!!! Cada vez q te tomes un vaso de agua vuelves y llenas la jarra!!! La berenjena la puedes cambiar cada dos días!!!
15 de agosto de 2013 a las 6:45 pm
Hola quiero saber como aser el agua d berenjena si puedo echar cruda y con cascara espero q m puedan ayudar mil grasias….
28 de agosto de 2013 a las 1:31 am
Es bueno que el agua de berenjena sea consumida por menores de 15 años, por otra parte deberá ser refrigerada y por cuanto tiempo, el residual es comestible. Gracias
29 de agosto de 2013 a las 7:19 pm
mi hija tiene problema de sobrepeso, ella va a cumplir 10 años, el medico dice que el pancreas esta gastando mas insulina de lo normal, esta bajo tratamiento medico, pero no veo los resultados, uds. ¿creen que pueda ayudarle en algo el agua de verengena?
1 de septiembre de 2013 a las 8:33 pm
me podria decir lo que pregunta elvia tengo las mismas dudas que eye entre cantidades que duracion debe tener correctamente el reposo del agua es reutilisable la berenjera para volver a remojarla y recetas practicas de la misma y sobretodo que sean apetecibles ya que en verdad nola acostumbro o mas bien no la he probado se hecha a parder en agus a temperatura ambiente se deja en refri ono yo supe dela berenjena en la tele si me baja de peso si soy constante sufru de colesterol y trigliceridos extremadamente altos aparte que mi peso uff fatal tengo 35kilotes de mas y ya medespere ayuda por favor con las respuestas a mis dudas gracias
4 de septiembre de 2013 a las 7:46 pm
hola necesito saber si la berenjena la ponemos consumir con algo mas no lo se o k si puede hacer para un preyecto k tengo
5 de septiembre de 2013 a las 4:28 pm
hervir la berenjena pelada sirve, pelarlas y en trozos hervir dejar enfriar y consumir
5 de septiembre de 2013 a las 9:02 pm
berenjenas en escabeche y calabresa en conserva – ravioles de brenjena.lasagna de bernjenas.
14 de septiembre de 2013 a las 2:31 pm
hola ayer mi esposo consumio casi un litro en dos horas y estuvo con Dolores de cabeza toda la noche no sabemos si habia q pelarla antes de ponerla en la jarra o cocinarla . nos gustaria saber como es el proceso de preparacion paras tomarla como agua comun, gracias
18 de septiembre de 2013 a las 5:20 pm
soy grachy quisiera un comsejo yo padesco de hemorroides internas y diverticulos en mi intestino sera que pueda tomar el agua de berenjena
26 de septiembre de 2013 a las 12:24 pm
hola quiero saber si para remojar la berenjena le tengo que quitar la cascara y los trocitos que se remojaron los puedo consumir y otra pregunta al cortar la berenjena lo que no se utiliza no se oxida?
27 de septiembre de 2013 a las 12:17 pm
Para bajar tallas. Pones a remojar la berenjena en trozos sin pelarla en un litro de agua por la noche y en ayunas te tomas un vaso con unas cuantas gotas de limón y el resto durante el día con gotas de jugo de limón igual. Aproximadamente el jugo de un limon por el litro de agua. Tomar solo 8 días. Y los que tengas mucho sobrepeso 15 máximo.
1 de octubre de 2013 a las 7:26 am
Necesito saber bien como se prepara la berenjena para tomar el agua todas las mas, desde muchas gracias ……………
2 de octubre de 2013 a las 1:47 pm
necesito saber que tan malo es tomar un licuado de toronja con un pedazo de berenjena sin pelar en ayunas
17 de octubre de 2013 a las 11:10 pm
he leidos todas las preguntas y respuestas..me gustaria tener mayor clarida
agradecere su respuesta.Me encuentro confundida y quisiera hacer y tomar el
agua de Berenjena como corresponde.y por cuanto tiempo se debe tomar??
y si se puede repetir….despues de cuanto tiempo??.muchas gracias.
18 de octubre de 2013 a las 3:40 pm
yo voy a empezar hacer este tratamiento ojala de resultados ya estare platicando
si todo lo que se platica da resultados
5 de noviembre de 2013 a las 7:07 pm
Aparte de beber agua de berengena para bajar de peso tambien debes comer otras futas y verduras,no consumas cocas ni sodas,si dejas de tomar coca y comida chatarrra por un año y tomas por un mes agua la berengena veras cuanto es la diferencia de tu peso.Veras cuantos kilos bajars,podras bajar como 15 kilos en un año y vas a llegar con esta dieta a estar igual que yo que peso 3 kilos menos de lo que debo de pesar.
6 de noviembre de 2013 a las 11:36 am
[…] propiedades de la berenjena son muchas, pero incorporarlas a la dieta a veces no resulta tan fácil, especialmente para los […]
7 de noviembre de 2013 a las 2:51 pm
Yo tengo las mismas dudas de como prepararla, si con cascara o no, y cuanto dura la infusion, y la cantidad aproximada de berenjena por litro de agua….gracias
13 de noviembre de 2013 a las 10:21 pm
Primero se le quita la cascara a la berenjena y la pulpa se hace trocitos, se deja en dos litro de agua toda la noche con la pulpa, se toma un baso todas las mañanas 30 minutos antes del desayuno, de preferencia deja de comer frituras, refresco café azucarado o the, comer ligero sin tortillas de preferencia verduras y carne azada o pollo hervido y solo agua de berenjena como agua de tiempo en una semana te sentirás muy ágil y con ganas de hacer las cosas, en un mes tomando agua diariamente bajaras tres kilos dejas de tomar agua un mes y asi cada dos meses tomaras el agua y en un año bajaras de 20 a 30 kilos yo pesaba 120 kg. y ahora peso 70 kg. saludos hay que tener mucha fuerza de voluntad para bajar de peso y aguantar los primeros días el hambre felicidades.
14 de noviembre de 2013 a las 1:26 pm
quiero saber si la berenjena al hacerle en pequenos pedazos se coloca en 2 litros de agua,quiero saber si ela gua tiene q ser hervida o cruda y una berenjena da para cuantos litros de agua y tambien quiero saber si el agua se toma como agua de tiempo
29 de noviembre de 2013 a las 6:21 pm
Me encanta la berenjena yo la consumo licuada y me da excelente resultado
3 de diciembre de 2013 a las 4:35 pm
hola se escucha muy bien está receta las perdonas q iniciarron como les va ?cuanto han bajado? nevesito perder pso urgentement
5 de diciembre de 2013 a las 12:40 pm
Buenos dias quisiera decirles que tengo el colesterol alto y trigliceridos estoy tomando yacon con piña en ayunas y quisiera probar con la berenjena pero me han comentado que la berenjena acorta de vista. Quiero mas detalles sobre el como se prepara el agua con la berenjena y por cuanto tiempo debo tomarlo.
11 de diciembre de 2013 a las 12:19 pm
La Berengena como se puede usar para adelgazar?
13 de diciembre de 2013 a las 12:36 am
Buenas Noches, por favor indicarme la forma correcta de preparar el agua de berenjena para bajar de peso y si al tomar todos los dia eta sgua produce gases?
Gracias
31 de diciembre de 2013 a las 1:56 pm
Hola yo la dejo en un recipiente con agua y la tomo al otro día entonces no me. Como la berengena que saque del agua
19 de enero de 2014 a las 10:42 am
Buen dia! Al poner la berenjena en agua sin pasarla por una coccion ese liquido que obtenemos ¿ no puede resultar toxico?
26 de enero de 2014 a las 1:02 pm
me comentaron que solo se puede tomar el agua por 9 días y descansar 2 semanas porque es muy mala para los riñones.¿es verdad esto?
yo tomo un litro diario,¿es mucho?
10 de febrero de 2014 a las 10:23 am
Quisiera saber si la berenjena pelada puedo pasarla por el extractor de jugos y tomarla en ayunas, tengo sobrepeso, colesterol malo alto. Triliceridos altos. Si no me va a hacer daño si la tomo cruda, gracias
19 de febrero de 2014 a las 3:19 am
A pesar de que muchas veces me quedan amargas me encantan demasiado jaja, un saludo!!
26 de febrero de 2014 a las 7:05 pm
MI PREGUNTA SI ES RECOMEDABLE TOMARLO POR MUCHOS DIAS O CUAL SERIA LAS RECOMENDACIONES?? SERA RECOMBEDABLE TOMADO O TAMBIEN COMERLO…CUAL SERIA SU MODO DE PREPARACION…COMENTEN GRACIAS POR FAVOR.
27 de febrero de 2014 a las 10:15 am
hola quiero agradecer a todos los que publican sus experiencias y nos enseñan a preparar el agua de berenjena. mi hermana la toma por que sufre de sobrepeso , ella siguió sus consejos , la pela y la pone en trocitos y la consume en ayunas y después durante todo el día,toma un litro diario, y se han visto los resultados. gracias.
18 de marzo de 2014 a las 11:32 am
Voy a empezar a tomar el agua para bajar de peso.mi duda es. Si mi mamá la podrá tomar ella esta mal del riñón y de la vista
18 de marzo de 2014 a las 4:14 pm
Se puede comer cruda? yo en mi malteada le pongo un trozo sin cascara porque me dijeron que era tóxica y por cuantos días porque llevo como dos meses consumiéndola. En agua se deja por 24 horas? Tengo colesterol y triglicéridos un poco altos, he bajado de peso. Gracias
11 de abril de 2014 a las 4:47 pm
hola acabo de leer en otro anuncio que la berenjena es mala para el corazón quiero saber si es cierto x q yo la consumo y tengo hipertension gracias
12 de abril de 2014 a las 8:21 am
Carmen, la berenjena cruda podría trae palpitaciones a algunas personas entre otros inconvenientes por contener solanina. Hervida no causa problemas
23 de mayo de 2014 a las 10:54 pm
Como se prepara el agua de berenjena para controlar el colesterol
24 de junio de 2014 a las 4:39 pm
hola llevo 2 meses tomando el agua de berengena y no bajo de peso /PORQUE-…….
1 de julio de 2014 a las 10:58 pm
Hola soy lilia y me gustaria saber sila berenjena sirve para bajar de peso dejandola en un recipiente de cristal picada por la noche y tomarla en ayunas con limon y que hay de cierto que perjudica el rinon o que otra cosa.
13 de agosto de 2014 a las 3:02 pm
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23 de agosto de 2014 a las 3:42 pm
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29 de agosto de 2014 a las 6:49 am
[…] Propiedades de la berenjena > Recetas Vegetarianas … – Para bajar de peso me dijieron que hiciera hervir la berenjena con todo y cascara y cuando este suave liquarla y ponerle limón y tomarla todo el día que hay de cierto…. […]
29 de agosto de 2014 a las 9:51 pm
[…] Propiedades de la berenjena > Recetas Vegetarianas … – Para bajar de peso me dijieron que hiciera hervir la berenjena con todo y cascara y cuando este suave liquarla y ponerle limón y tomarla todo el día que hay de cierto…. […]
18 de noviembre de 2014 a las 6:21 pm
POR FAVOR SOY DELGADA PERO TENGO ABDOMEN ABULTADO EMPECE A TOMAR EL AAGUA DE BERENGENA LA PONGO A REMOJAR EN LA NOCHE Y ME LA TOMO EN AYUNAS ME PUEDE INDICAR BIEN COMO LA DEBO TOMAR PORQUE SUFRO DE COLITIS GRACIAS DE LO VOY AGRADECER
24 de febrero de 2015 a las 8:52 pm
Hola B Tardes me gustaria tomar la berengena yo tengo de 7 a 9 kilos de mas me gustaria bajar por el dolor de cintura y rodillas que tengo, estoy tomando el nopal con piña y si e bajado pero ya tengo casi tres meses y veo muy poca diferencia, aparte me gustaria saber a mi papa lo operaron de corazon abierto y mi mama tiene trigliceridos muy altos y el colesterol no se diga ella es diabetica me gurstaria saber si lo pueden consumir ellos tambien ambos tienen presion, y el modo de consumirla seria en agua le quitaria la cascarita y todo lo pico y que cantidad pongo en un litro de agua?, y esa misma fruta por cuantos dias lo puedo reutilizar tambien lei que se tiene que poner en frio no puede ser agua normal vivimos en un lugar frio y aparte tomar agua fria seria muy duro para la garganta
hooo mi bebe tambien la puede consumir ella tiene 8 años y de pequeña combulcionaba no es recomendable para ella.
Agradecere mucho la informacion
y felicitarlos por la informacion que publican tan interesante