Hay alimentos que contribuyen a acelerar el metabolismo, lo que trae como consecuencia evitar engordar. Al acelerar el proceso metabólico o de cambio, lo que implica el trabajo más rápido del organismo para procesar la comida y convertirla en energía; se impide la acumulación de grasas, ya que el proceso metabólico contribuye a quemarlas.

Si bien los organismos no metabolizan todos iguales, y por eso algunas personas tienen más tendencia a engordar que otras hay algunos truquitos para favorecer esta quema de grasas y no engordar.

Para lograr un proceso metabólico rápido se tienen que combinar en una misma comida carbohidratos y proteínas, salvo las papas y el maíz que no se tienen que mezclar. Por ejemplo, se pueden combinar nueces (proteínas) quesos o leche, con frijoles o galletas integrales, o con arroz, verduras o lentejas. Las nueces y el pimiento rojo o morrón, son grandes aliados del metabolismo. La espinacas son excelentes para quemar grasas. Es bueno por ejemplo hacer una tarta de espinacas con porotos o frijoles. Las frutas no deben combinarse, deben comerse alejadas de otras comidas.

Debes ingerir dos litros de agua por día y poca cantidad de alimentos, pero varias veces por día (cinco o seis) debiendo ser el desayuno la comida principal, y la menos copiosa la de la cena, ya que a esta hora la quema de grasas se hace más lenta. A esto se le debe añadir una moderada gimnasia.