Ingredientes
(Para 4 personas)Tortilla de un solo huevo

1/2 kg. de espinacas
1 cebolla
1/2 taza de queso rallado
100 grs. de crema de leche
1 huevo
Sal y pimienta: a gusto

Preparación

Colocar en un bol, el huevo, la sal y la pimienta. Batir y agregar la crema, las espinacas cocidas, exprimidas y picadas, la cebolla picada y dorada en manteca y el queso. Colocar en una fuente de horno y cocinar aproximadamente 30 minutos.