Ingredientes
(Para 4 personas)

1 cucharada de perejil picado
1 cucharada de albahaca
1 cucharadita de orégano
1 cebollita de verdeo
8 huevos
Sal y pimienta: a gusto
50 grs. de queso en fetas

Preparación

Pique muy finamente el perejil y la albahaca, dore la cebolla de verdeo cortada en trocitos pequeños y úna estos ingredientes al orégano y los huevos batidos. Condimentar. Freir la mitad de la preparación en aceite hasta que apenas se dore la base, colocar encima las fetas de queso, sobre estas, la mitad restante de la preparación, cocinar 2 minutos a fuento suave, dándola vuelta con la ayuda de una tapa, para dorar el otro lado.