Ingredientes

300 grs. de harina leudante
120 grs. de manteca
1 1/2 cucharadita de azúcar
2 yemas
5 cucharadas de leche
1/4 kg. de dulce de batata o membrillo (a elección)

Preparación

Mezclar la manteca, el azúcar y las yemas muy bien, luego agregar la harina y la leche. Unir los ingredientes sin amasar mucho. La masa debe quedar ni muy dura ni muy blanda. Separar un cuarto de la masa, y el resto colocarlo en un molde chato.
Pisar el dulce haciendo un puré y untar con él toda la superficie de masa. Con la masa que separamos hacer tiras de masa y colocarlas encima haciendo un enrejado.