Ingredientes

9 cucharadas de harina
9 cucharadas de azúcar
1 litro de leche
1 barra de canela en palo
1 corteza de limón
3 yemas de huevo

Pasos

Se ralla la corteza de limón. Se mezcla todo en frío menos las yemas. Calentar a fuego lento. Añadir las yemas en el momento en que la crema empieza a engordar. no parar de remover.Cuando la crema engorde, dejar enfriar todo.
Para preparar rebozar en huevo y freir. Servir. espolvorear azúcar y canela al gusto.

Enviada por: Rafa.