Ingredientes

3 yemas duras
100 grs. de manteca
2 cucharadas de aceite
2 cucharadas de vinagre
1 cucharada de perejil picado
Sal, pimienta y nuez moscada: a gusto

Preparación

Pisar las yemas, unirle la mateca blanda, revolver y agregarle el aceite, alternando con el vinagre. Condimentar con sal, pimienta, nuez moscada y perejil.