Ingredientes

1/2 kg. de castañas
3 tazas de leche
50 grs. de manteca
1 chorrito de cognac
1 cucharadita de sal

Preparación

Cocinar las castañas peladas y ralladas en la leche. Agregar la manteca, la sal y el coñac, hasta que quede con la consistencia de una crema.