Ingredientes

150 grs. de azúcar refinado
100 grs. de almendras peladas, tostadas y picadas

Preparación

Poner en una cacerola sin agua el azúcar, revolviendo con espátula de madera, hasta que tome color caramelo claro. Agregar las almendras, mezclar ligeramente y colocar sobre una placa enmantecada. Dejar enfriar. Con el palote de amasar enmantecado, aplastar hasta obtener polvo.