Ingredientes
(Para 4 personas)

3 bananas
1 cucharadita de manteca
2 yemas
1 cucharadita de polvo de hornear
4 cucharadas deazúcar molida
4 cucharadas de queso fresco trozado
2 claras
1 cucharadita de canela
4 cucharaditas de azúcar para espolvorear

Preparación

Licuar las bananas, la manteca, las yemas, el polvo de hornear, el azúcar y el queso. Batir las claras a punto de nieve y mezclar con la preparación licuada.

Enmantecar y espolvorear con azúcar una fuente de horno, y verter dentro la mezcla. Cocinar en horno moderado durante 15 minutos. Servir espolvoreado con azúcar y canela. Puede bañarse con caramelo.