Ingredientes

Masa:
160 grs. de azúcar molida
120 grs. de harina
2 huevos
1 pizca de sal
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de esencia de vainilla
Ralladura de medio limón
1 copita de oporto

Relleno:
2 bananas
2 duraznos
2 manzanas
2 peras
120 grs. de manteca
Azúcar: cant. necesaria

Preparación

Colocar en un bol la harina mezclada con el polvo de hornear y la sal. Agregar el azúcar, la ralladura y la esencia. Mezclar todo, hacer un hueco en el centro, colocando en él, los huevos. Mezclar todo, agregando el oporto, formando una preparación espesa que debe esparcirse sobre la base de frutas. Enmantecar una fuente de horno, y colocar las frutas cortadas en rodajas, rociar con un poco de rhum y colocarle la manteca cortada en pedacitos. Espolvorear con azúcar molida. Cubrir con la preparación de la masa, y cocinar en horno caliente hasta dorar.