Ingredientes

3 huevos
1 manzana rallada con cáscara
1 papa grande, cruda, pelada y rallada
150 grs. de harina
Sal y pimienta: a gusto
1 cucharadita de azúcar
30 grs. de manteca
2 bizcochos molidos
3 cucharadas de leche

Preparación

Batir los huevos con sal y pimienta, unir la leche, la manzana, la papa y luego la harina, mezclando todo. Unirle la manteca derretida y fría, los bizcochitos molidos, mezclando todo y dejando descansar. Luego freír en manteca o aceite caliente, esparciendo por cucharones la preparación por toda la sartén, dorando de ambos lados.