Ago
Mermelada de zanahoria
Publicado por 
Hilda el 10 de Agosto de 2007 a las 03:07 pm
Hilda el 10 de Agosto de 2007 a las 03:07 pmIngredientes
1 kg. de zanahorias
Azúcar: Peso equivalente al de las zanahorias, raspadas y cocidas
1 vaina de vainilla
Jugo de una naranja
Jugo de 1 limón
1 vaso del agua de cocción de las zanahorias
Preparación
Raspar las zanahorias para limpiarlas, y luego cocinarlas hasta que se ablanden (20 minutos). Pisarlas y pesarlas. agregar ese mismo peso en azúcar, colocándo ambos ingredientes en una cacerola, sobre el fuego. añadir enseguida el jugo de naranjas y el de limón, la vainilla y el agua. revolver contínuamente sobre el fuego hasta que tome el punto de mermelada.
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1 de Octubre de 2007 a las 12:00 am
Está muy buena tu página y esta receta en especial. Verás yo con suerte sabía cocer un huevo pero desde que me hice vegetariana me vi en la necesidad de aprender recetas naturales y saludables. Esta por ejemplo se ajusta a mi nivel de aprendizaje jaja. Mi duda es acerca de cuantos días puede durar en buen estado esta mermelada en el refrigerador?
1 de Octubre de 2007 a las 12:20 pm
Kathy, trtá de conservarla en un frasco de vidrio, bien tapada. Durante una semana la usarás sin problemas.