Ingredientes

350 grs. de harina
125 grs. de manteca
5 cucharadas de azúcar
1 cucharada de polvo de hornear
1 cucharada de canela
1 huevo
1 yema
70 grs. de almendras

Preparación

Colocar en forma de corona la mezcla formada con la harina, la canela y el polvo de hornear.

Mezclar el azúcar con la manteca, trabajando muy bien hasta que la mezcla tenga consistencia cremosa. Colocar en el centro de la corona, agregando la yema y el huevo batidos.

Ir uniendo lentamente los ingredientes centrales con la mezcla de harina, formando una masa de consistencia regular, estirándola hasta que tenga 1 cm. de espesor.

Cortar con un cortapastas de la forma que prefiera, colocando ecima un puñadito de almendras picadas.

Colocar en una placa enmantecada, y hornear aproximadamente 20 minutos.