Ingredientes

3 zanahorias cocidas
2 cucharadas de salsa blanca espesa
2 cucharadas de crema de leche batida
2 huevos
2 yemas
Sal y pimienta: a gusto

Preparación

Tamizar las zanahorias y mezclarlas con la salsa blanca fría.
Aparte, batir los huevos y las yemas con sal y pimienta. Unirlo a la preparación anterior, mezclando bien. Por último, agregar la crema de leche batida, revolviendo suavemente.
Colocar en un molde enmantecado y acaramelado. Cocinar a baño de María en horno regular, hasta que esté a punto.