Ingredientes

1 litro de leche
100 grs. de café en grano
200 grs. de azúcar
5 huevos
3 yemas
1 copita de rhum

Preparación

Hervir la leche con el café. Aparte, batir las yemas, los huevos y el azúcar, y unir de a poco la leche hirviendo, revolviendo constantemente. Luego, añadir el rhum, colar y colocar la preparación en una budinera acaramelada. Cocinar, al horno, en baño de María, durante una hora.