Ingredientes

6 manzanas
1 kg. de azúcar por cada kg. de puré de fruta
Agua: cant. necesaria

Preparación

Lavar las manzanas y cortarlas en trozos. Colocarlas en una cacerola, cubriéndolas con agua fría. Hervirlas hasta que se ablanden, retirar el agua.

Desintegrar las manzanas y luego pesarlas. Agregar el azúcar que corresponda según el peso de la fruta (ver ingredientes). Formar el dulce, cocinando y revolviendo con cuchara de madera hasta que esté a punto.