Ingredientes

1/2 l. de agua fría
60 grs. de manteca
1/2 cucharadita de sal
300 grs. de harina
4 huevos
Aceite para freír
1/2 taza de azúcar molida

Preparación

Hervir el agua con la manteca y la sal. Retirar y agregar la harina, mezclando bien. Colocar sobre fuego suave unos minutos, revolviendo contínuamente. Retirar y una vez tibio, agregar los huevos batidos. Mezclar y trabajar la preparación hasta que quede lisa. Colocarla en una manga con boquilla grande y rizada, e ir haciéndola caer sobre una sartén con aceite caliente. Armar tiras de aproximadamente 15 cm. y con los dedos apretar la boquilla cuando se desee cortar y hacer otro churro. Dorarlos e ir colocándolos en una fuente, untándolos bien con azúcar molida. Servir calientes.