Ingredientes

200 grs. de harina
100 grs. de fécula de maíz
3 barritas de chocolate para taza
1 cucharada de polvo de hornear
100 grs. de margarina
1 cucharadita de esencia de vanilla
2 huevos grandes
3/4 taza de leche
1/4 kg. de azúcar

Preparación

Mezcle la harina con el polvo de hornear y la fécula. Aparte batir fuertemente, hasta formar una crema, la margarina y el azúcar. Una vez que esté bien batida, añadir los huevos sin dejar de batir.
Agregue la leche, y luego lentamente la mezcla de harina. Revolver bien y añadir la esencia de vanilla.
Derrita el chocolate a baño de María y mézclelo con un tercio del relleno.
En una budinera, enmantecada y enharinada, vuelque, primero la mezcla blanca y luego, la que contiene el chocolate. Llevar al horno hasta su cmpleta cocción, comprobada cuando la hoja de un cuchillo introducida en la masa sale seca. Una vez frío puede bañarse con chocolate cobertura.