Ingredientes

1 paquete de espinacas
200 grs. de brotes de soja
1 cucharadita de salsa de soja
1 cucharadita de sal
3 huevos

Preparación

Hervir la espinaca en poca agua salada. Retirar, dejar enfriar y escurrir. Condimentar con sal. Mezclarla con los brotes de soja y con los huevos batidos. Agregarle la salsa de soja. Freir la preparación en una sartén enmantecada. Cuando esté lista la base, doblar la mezcla para cocinar toda la preparación.