Ingredientes

1 Taza de garbanzos cocidos
1 ajo picado
2 cucharadas de limón
1 cucharada de tahini (pasta de sésamo)
2 cucharadas de aceite (de sésamo o de oliva)
1 cucharadita de comino
sal i pimienta al gusto
pimienta roja para adornar

Comentarios

Es un paté muy fácil de hacer, solo necesitas un recipiente y una turmix. Los garbanzos si los cueces tu mismo mejor, si no de lata. Se come de fábula con pan de pita calentito.

Pasos

Escurre los garbanzos (guarda el agua). Ponlos en un recipiente y pasa la turmix hasta conseguir una pasta suave (tipo mayonesa), ves añadiendo el agua poco a poco hasta lograr la textura. Añade el ajo, el tahini y el limón, mezcla añdiendo el aceite poco a poco, Agrega el comino y sazona con sal y pimienta. Enfria hasta la hora de servir.

Sirve haciendo un hueco en el centro de la mezcla con una cuchara y tírale allí un chorrito de aceite, espolvorea con la pimienta roja para adornar.

Enviada por: ángel.