Ingredientes

1/4 kg. de arroz
3 morrones
2 tomates
1 planta de lechuga
1/2 taza de mayonesa
100 grs. de queso de postre
Sal y pimienta: a gusto

Preparación

Poner en una cacerola, con agua hirviendo y sal gruesa, el arroz. Cocinarlo 15 minutos y escurrirlo. Agregarle la mayonesa y condimentar. añadir los morrones en tiritas y el queso en cuadraditos pequeños. Llenar con esta preparación moldecitos altos enmantecados, desmoldar sobre rebanadas de tomate previamente colocadas en una fuente y adornar con lechuga picada.