Ingredientes

8 papas
2 ajos picados
1 cebolla picada
1 cucharada de perejil picado
Sal y pimienta: a gusto
2 tomates pelados y sin semillas
1 hoja de laurel
150 grs. de queso crema

Preparación

Cocinar las papas con cáscara en agua y sal. Pelarlas y cortarlas en cuadrados.
En una sartén con manteca, dorar los ajos y la cebolla, agregar los tomates cortaditos y condimentar. Añadir el laurel, saltar un momento, unir 3 cucharadas de agua, el queso cortadito, el perejil picado, revolver un poco, y cuando se haya ablandado el queso, verter sobre las papas. Servir caliente.