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Pan de gluten
Publicado por 
Hilda el 7 de octubre de 2006
Hilda el 7 de octubre de 2006Ingredientes
3/4 kg. de harina integral
300g. de gluten puro
1 cucharadita de levadura de cerveza
2 cucharadas de aceite
1 cucharadita de sal
Agua tibia en cantidad necesaria
Disolver la levadura en agua y añadir a la mezcla de ambas harinas. Agregar la sal y el aceite.
Con esos ingredientes hacer una masa y dejarla descansar en un lugar tibio, tapada con un mantelito.
Luego de 1 hora, volver a amasar e ir formando los panes, pintándolos con salsa de soja.
Colocarlos en un molde enmantecado, dejando descansar la masa una hora más. Luego hornear hasta dorar.
17 de noviembre de 2007 a las 4:59 am
quiero saber si el pan de gluten hace engordar menos que el pan integral….. a mi me han dicho q el gluten es mucho mas integral q el tipico pan integral
1 de noviembre de 2008 a las 11:03 am
QUISIERA SABER SI EL PAN DE GLUTEN ENGORDA , YA QUE ESTOY HACIENDO DIETA Y NO SÉ SI INCORPORARLO , ADEMÁS SUFRO DE PRESIÓN ALTA .
DESDE YA ESPERO SU PRONTA RESPUESTA .
MUCHAS GRACIAS ….DELIA
7 de enero de 2009 a las 10:09 am
CONSULTA
ES MEJOR PARA EL DIABETICO ES MEJOR EL PÀN DE GLUTEN QUE EL PAN COMUN DE HARINA DE TRIGO.
24 de abril de 2009 a las 12:03 pm
estoy haciendo un regimen cetogenico en el cual dice que puedo comer galltas de gluten, existen unas galletas que se elaboren 100% con gluten de trigo o eso no es posible???
7 de mayo de 2009 a las 5:05 pm
hola me llamo ariela,hoy voy a hacer pan de gluten y estoy muy conteneta me encanta cocinar desde muy chiquita ,me gustaria qe al pan de gluten lo hagan sin tan complicamiento para qe todo el mundo pudiera hacerlo .
chau esporo me me salga riquisimo bye
26 de junio de 2009 a las 1:42 pm
Este mensaje es para Gustavo 24/4/09.
Hola Gustavo, yo me puse a buscar recetas de pan de gluten por una dieta cetogenica que encontre, todavia no me he hecho, aunque lo he intentado varias veces; dime… como te ha ido con la dieta? cualquier cosa si quieres contestarme o darme algun consejo, lo puedes hacer a gabriela808@gmail.com
Gracias
10 de junio de 2010 a las 4:13 pm
cual es la diferencia entre harina de gluten puro y harina glutinada
30 de junio de 2010 a las 9:26 pm
tengo el colesterol muy elebado y lo triliselios y el doc me dijo que estoy apunto de uninfarto selebral y mesaco las grasas la arina y los dulcesque puedo comerrrrrrrrrrrr
16 de septiembre de 2010 a las 3:19 pm
Chicos a todos los que esten en duda…el pan de gluten no engorda, si estan haciendo una dieta muy extricta, les recomiendo que compren las tostadas de marca ceral en la dietetica ya que estas tostadas tienen omega 9 y no tienen azucar, hay con sal, sin sal de salvado y hay mas productos que tiene esta marca que es buenisima porque no usa azucar, yo baje 24 kilos y comi todas las variedades que tiene ceral y me fue barbaro…ojo siempre comiendo en las porciones indicadas y tambien alimentandose bien, a base de carnes (150 grs por dia) todo lo que quiera de verduras verdes, 300 grs de verduras rojas y 200 grs de verduras de clase c (papa choclo batata). Y despues de 1 mes q hice de dieta me incorporaron 1 vez por semana hidratos…y esas galles me las dieron desde el principio yfueron barbaras
18 de octubre de 2010 a las 12:52 pm
Hola Florencia, me interesa saber más de la dieta que hiciste. Muchas gracias
20 de diciembre de 2010 a las 4:45 pm
Hola, yo vivo en Peru y me gustaria saber donde lo puedo adquirir? tambien me gustaria saber si yo lo hago es lo mismo que comprarlo ya echo? gracias 🙂
16 de junio de 2011 a las 11:52 pm
si me pueden decir que cantidad de gluten aportan 7gr de proteina me gustaria sustituir la carne por gluten tengo 2 anios con la dieta de la zona y me ha resultado super bien la recomiendo gracias.