Oct
Pan de gluten
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Hilda el 7 de Octubre de 2006 a las 09:54 pm
Hilda el 7 de Octubre de 2006 a las 09:54 pmIngredientes
3/4 kg. de harina integral
300g. de gluten puro
1 cucharadita de levadura de cerveza
2 cucharadas de aceite
1 cucharadita de sal
Agua tibia en cantidad necesaria
Disolver la levadura en agua y añadir a la mezcla de ambas harinas. Agregar la sal y el aceite.
Con esos ingredientes hacer una masa y dejarla descansar en un lugar tibio, tapada con un mantelito.
Luego de 1 hora, volver a amasar e ir formando los panes, pintándolos con salsa de soja.
Colocarlos en un molde enmantecado, dejando descansar la masa una hora más. Luego hornear hasta dorar.
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17 de Noviembre de 2007 a las 4:59 am
quiero saber si el pan de gluten hace engordar menos que el pan integral….. a mi me han dicho q el gluten es mucho mas integral q el tipico pan integral