Ingredientes

2 plantas grandes de apuo
200 grs de queso mantecoso
30 grs. de hongos secos
1 taza de mayonesa
Sal y pimienta: a gusto
2 cucharadas de ketchup
1/4 de taza de leche
1 planta de lechuga

Preparación

Poner en remojo los hongos dentro de una taza de agua caliente, cortar en trozos el apio y el queso.
Colar los hongos y ponerlos dentro de la licuadora junto con el queso, el apio y la leche y hacerla funcionar dos minutos. Retirar la pasta y añadir media taza de mayonesa y el ketchup. Condimentar con sal y pimienta. Una vez listo, poner la mezcla en un molde, apretar para que tome la forma y desmoldar sobre un zócalo de lechuga cortada en fina juliana. Cubrir con el resto de la mayonesa.