Ingredientes

1 repollo blanco cortado en juliana
1 cebolla en rodajas
100 grs. de manteca
1 manzana ácida pelada
1 litro de agua
3 cucharadas de vinagre
1 cucharadita de pimienta en grano
Sal: a gusto

Preparación

Poner en una cacerola la manteca, una vez caliente rehogar la cebolla, luego unir el repollo, la manzana en rodajitas, la pimienta, la sal y el agua. Tapar y dejar cocinar unos minutos, uniéndole el vinagre, dejando cocinar muy lentamente con la cacerola tapada 20 minutos.