Ingredientes

300 grs de lentejas rojas
4 manojos de berros
150 grs de piñones
Aceite de nueces

Comentarios

Sencillo plato de fácil preparación en el que la legumbre más tradicional, la lenteja, se une a los berros y los piñones. El aceite de nueces pone el toque de distinción a una original ensalada

Pasos

Coceremos las lentejas al modo tradicional. Una vez cocidas, las escurriremos y las enfriaremos. Lavar bien los berros, escurrirlos y depositarlos en una ensaladera grande. Añadir las lentejas y los piñones, mezclando con cuidado.

Emplataremos y arreglaremos, finalmente, con aceite de nueces y sal.

Enviada por: Guillermo.