Ingredientes

1/4 kg. de tofu
1 taza de brotes de soja
1 huevo
1 diente de ajo dorado
1 cucharada de perejil picado
1 taza de harina blanca
Sal y pimienta: a gusto
aceite para freír

Preparación

Deshacer el tofu y mezclarlo con el ajo dorado, el perejil, los brotes de soja y los condimentos. Añadir el huevo batido e ir formando con la harina las croquetas. Freirlas en aceite caliente.