Ingredientes

450 grs d guisantes, un puerro, una cebolla, ½ dl de nata, una yema.

Pasos

Cocer los guisantes y las verduras cubiertos de agua con sal hasta que estén blandos. Añadir un poco de cebolla frita. Moler el conjunto y tamizarlo (se puede usar un pasa-puré). Añadir la nata y la yema, moviéndolo sin cesar para que el puré no se corte. Servir caliente.

Enviada por: Sara.