Ingredientes

700 ml de caldo de verduras
1 ramita de apio
1 zanahoria
1 calabacín
1 berenjena
2 tomates
6 g de agar agar en polvo (Pronagar un sobre y medio)

Pasos

Cocer todos los vegetales hasta que estén tiernos. Los tomates se escaldan, pelan y despepitan. Trocear la verdura.

Calentar en un cazo la mezcla de caldo y agar agar en polvo.Cocer 2 minutos. Dejar atemperar.

Colocar la verdura en un molde rectangular de forma desordenada, cubrir con el caldo de verduras.

Enfriar en la nevera. Para desmoldar pasar el molde ligeramente por agua caliente.

Enviada por: Nando 75.