Ingredientes

1/2 kg. de tallarines
100 grs. de harina de cebada
1 cucharada de perejil picado
Sal y pimienta: a gusto

Preparación

Hierva los tallarines en abundante agua durante 15 minutos. Colar.
Aparte, Tostar la cebada en una cucharada de aceite caliente. Remover, y agregar medio litro de agua hirviendo. Cocinar, revolviendodurante 15 minutos.
Mezclar los tallarines con esta preparación y condimentar con sal y pimienta.