Ingredientes
(Para 4 personas)

300 grs. de harina de maíz
100 grs de queso en fetas
1 taza de salsa de tomates
100 grs. de queso rallado
100 grs. de manteca
Sal y pimienta: a gusto

Preparación

Poner al fuego un litro de agua con sal, y cuando hierva, echar la harina de maíz en forma de lluvia. Revolver contínuamente hasta que espese (el tiempo dependerá de la harina que use, lea las instrucciones en el envase).
Retire del fuego y añada la manteca y el queso rallado. Condimente a gusto. Forme cuadraditos pequeños, similares a los ñoquis de papas y colóquelos en una fuente de horno.
Báñelos con la salsa de tomates, colocando encima el queso en fetas y la manteca en trocitos. Coloque al horno para gratinar.