Ingredientes
(Para 4 personas)Fideos primavera

1/2 kilo de fideos tirabuzón
2 morrones cortados y dorados en manteca
1 cebolla cortada y dorada en manteca
2 pepinos cortados en rodajitas finas
2 tomates cortados y rehogados
1 diente de ajo
3 zapallitos hervidos y trozados
2 zanahorias hervidas y picadas

Preparación

Hervir los fideos durante 15 minutos, colar y mezclar con el resto de los ingredientes, preparados de manera siguiente: Primero rehogar la cebolla, el morrón, el ajo y los tomates. Hervir los zapallitos durante 7 minutos, enfriar y escurrir bien. Hervir las zanahorias y cortarla en trocitos pequeños. Agregar los pepinos crudos, pelados y cortados en rodajitas finas.