Ingredientes

1 tapa de tarta
1 paquete de acelgas
3 cebollas doradas
1 diente de ajo machacado
200 grs. de queso en fetas
2 huevos batidos

Preparación

Hervir la acelga, dejar enfriar, escurrirla y picarla. Mezclarla con las cebollas doradas cortadas en aritos y el ajo machacado. Añadir 100 grs. de queso cortando las fetas en tiras muy finitas. Condimentar a gusto y añadir los huevos batidos.

Disponer la mezcla sobre la tapa de tarta dispuesta sobre una tartera enmantecada. Luego cubrirla con el resto del queso en fetas. LLevar al horno por 15 minutos.

Ingredientes

90 grs. de manteca ablandada a temperatura ambiente
1 taza colmada de harina leudante
1/2 taza colmada de azúcar
1 huevo
1 pizca de sal

Para el relleno

3 bananas en rodajas
1 taza de rema chantilly
2 cucharadas de dilce de leche
50 grs. de almendras
100 grs. de frutillas

Preparación

Coloque en forma de corona la mezcla de harina, sal y azúcar. Colocar la manteca derretida en el centro y únala con la corona. Batir el huevo y unirlo a los demás ingredientes, formando la masa.

Estire la masa, y forre con ella una tartera enmantecada, haciendo en la masa pinchacitos con un tenedor. Dorar la masa en horno moderado y retirar.

Si la masa se elevó una vez retirada del horno, aplástela y para sevir cúbrala con la mezcla formada por los ingredientes detallados en el relleno. Decorando con las almendras y frutillas. Servir fría.

Ingredientes

400 grs. de harina
30 grs. de levadura
2 cucharadas colmadas de manteca
1 cucharadita de sal
Agua tibia: cant. suficiente

Relleno

2 tomates en rebanadas y sin cáscara
200 grs. de queso muzzarella en fetas
50 grs. de aceitunas cortaditas
1 cucharada de perejil picado
1 cucharada de albahaca
Sal y pimienta a gusto

Preparación

Mezcle la harina y la sal y dispóngala en forma de corona.

Coloque la levadura en media taza de agua tibia y disuélvala, poniéndola en el centro de la corona de harina, junto con la manteca ablandada, uniendo poco a poco todos los ingredientes, hasta obtener una masa liviana. Golpéela por lo menos durante 5 minutos, coloque la masa en un bol, cúbrala con un repasador, y déjela reposar en un lugar cálido hasta que su volumen se duplique.

Luego, estire la masa en forma circular, y rellene la mitad con una mezcla de los ingredientes enumerados en el relleno. Posteriormente, ciérrela como si fuera una enorme empanada.

Cocínela en horno moderado hasta dorar. Si gusta, puede colocarse salsa de tomate sobre la superficie.

Es muy frecuente verla actualmente en las gódolas de los supermecados, y es excelente para otorgar a las comidas un sabor original, para lo cual bastan solo unas gotas, reemplazando a la sal, pues posee sodio. Su uso originario podemos ubicarlo en China.

Su preparación se basa en granos de soja fermentados mezclados con trigo, que se colocan en cazuelas de barro que se sumerjen y sacan de agua salada, en un largo procesa que demanda aproximadamente un año. Actualmente se usan procesos químicos que evitan la fermentación y se realizan en forma más rápida. Igualmente conserva su alto valor proteico.

Sus usos son variados, empleándose en ensaladas, sopas, arroz, etc.

Ingredientes
(Para 8 personas)

150 grs. de chocolate
150 grs de azúcar molida
150 grs. de manteca
100 grs. de almendras molidas
3 huevos
100 grs. de harina

Para decorar:
100 grs. de chocolate
60 grs. de manteca

Preparación

Colocar el chocolate y la manteca a baño de María para derretirlos, revolver y añadir el azúcar, las yemas, las almendras, y las claras a punto de nieve, sin dejar de revolver, con cuchara de madera. Echar la harina lentamente y unir. Colocar en un molde y cocinar aproximadamente 30 minutos en horno suave. Probar si está lista introduciendo la hoja de un cuchillo. Deberá salir limpia.

Para la decoración ablandar el chocolate y la manteca a baño de María, hasta que se deshagan completamente, y esparcirlos calientes, encima de la torta una vez fría.