Ingredientes
(Para 6 personas)

6 manzanas
6 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de canela
2 cucharadas de dulce de leche
1 cucharada de nueces picadas
1/2 vaso de oporto
1 cucharada de manteca
1/2 vaso de agua

Preparación

Mezclar el dulce de leche con la canela y las nueces. Lavar las manzanas y ahuecarlas. Rellenarlas con la mezcla de dulce de leche. Enmantecar una fuente de horno, y acomodar sobre ella, las manzanas. Poner un trocito de manteca sobre cada manzana y espolvorear con el azúcar. Salpicar cada una con el oporto mezclado en el agua. Cocinar a horno suave durante media hora.

Como toda dolencia lo mejor es prevenirla. Para ello es ideal consumir alimentos que contengan vitaminas C y E, además de betacaroteno. Para reconocer las verduras y frutas apropiadas podemos guiarnos por su color. Así debemos seleccionar las amarillas, naranjas y rojas. Mucho jugo de naranjas o pomelo, recién exprimidos, calabaza, zanahorias o duraznos ayudarán en esta tarea.

Pero si a pesar de todos la garganta ya está irritada les recomendamos lo siguiente: Agregar una cucharada de miel y una de manteca a un vaso de leche, entibiarlo, disolviendo bien los ingredientes y tomarlo. Si además tiene tos, beba también un vaso de leche caliente con miel y una medida de brandy, antes de acostarse.

Si padece afonía, hacer gárgaras con agua tibia, mezclada con miel y jugo de limón.

Ingredientes

1 paquete de fideos tirabuzón
1/2 taza de lentejas remojadas durante 2 horas y luego hervidas
50 grs. de aceitunas negras descarozadas
2 morrones o ajíes fritos enrodajitas
100 grs. de calabaza hervida en cuadraditos
aceite de oliva: 1 cucharada
1 cucharada de sal

Preparación

Hervir los fideos y colocarlos cuando están al dente, mezclarlos con el resto de los ingredientes, condimentndo con el aceite y la sal.

Es un producto natural que procede la fermentación de la cebada. Se obtiene en el proceso de elaboración de la cerveza pero no contiene alcohol. Sus propiedades son muchas, especialmente para los vegetarianos, pues contiene alto índice de proteínas, que aportan aminoácidos esenciales.

Sus beneficios alcanzan desde ser óptimo para una piel saludable, como el molesto acné en los adolescentes, hasta el tratamiento de afecciones más serias, como la anemia, por su alto contenido de hierro, ácido fólico, indispensable para un buen desarrollo del feto en el embarazo, strees, por su aporte en vitamina B, y el cromo que contiene, la hace muy útil para tratar la obesidad y la diabetes.

Su aporte en fibras es muy favorable para el buen funcionamiento digestivo. Es una gran aliada contra la anorexia, el colesterol malo y la desnutrición. Contraindicaciones: gota y cálculos renales.

Puede usarse en forma de crema o en polvo, espolvoreándola sobre las comidas. Mezclada con yogur es una forma fácil y efectiva de consumirla.

Ingredientes

1 taza de arroz hervido
1 taza de queso rallado
2 atados de espinacas hervidas escurridas y picadas
2 huevos batidos
1 taza de harina
Sal y pimienta: a gusto

Preparación

Mezclar el arroz, con media taza de queso rallado y un huevo batido. Condimentar y agregar media taza de harina o la necesaria para que se forme una pasta. Hacer bolitas, y en el medio de ellas, colocar una porción de espinacas mezcladas con un huevo batido, el resto del queso rallado y la harina necesaria para que tome consistencia. Freír en aceite caliente o colocar en una asadera de horno y cocinar diez minutos de cada lado.