Ingredientes

250 gramos de Margarina
1 1/2 tazas de Azúcar
2 1/2 tazas de harina
4 huevos
2 cucharaditas de polvo de hornear
2 cucharaditas de esencia de vainilla
1 pote de 200 grs. de yogurt saborizado a gusto (vainilla, frutilla, etc.)
50 grs. de nueces o almendras picadas

Preparación

Dejar derretir la margarina a temperatura ambiente y batirla enérgicamente, agregando de a poco el azúcar, sin dejar de batir hasta obtener una mezcla bien cremosa.

Separar las yemas de las claras. Ir agregando las yemas batidas y la esencia de vainilla, sin dejar de batir. Incorporar el yogurt, y de a poco, la harina mezclando con el polvo de hornear. Por último agregar las almendras o nueces, y revolver.

Batir las claras a punto de nieve, e incorporarlas suavemente al resto de los ingredientes.

Colocar en un molde enmantecado y enharinado y cocinar en fuego moderado (al horno) por 40 minutos, aproximadamente.

Ingredientes
(Para 1 pan grande)

1/2 kg. de harina
150 grs. de azúcar molida
1 cucharadita de sal
1 huevo batido
2 cucharadas de polvo de hornear
50 grs. de nueces picadas
2 zanahorias ralladas
50 grs. de margarina derretida
1 1/2 taza de leche

Preparación

Mezclar en un bol, la harina, con el azúcar, la sal y el polvo de hornear. Aparte, batir la leche con el huevo, e ir lentamente incorporando a la preparación anterior con movimiento envolvente. Agregar la margarina derretida, las nueces picadas y las zanahorias ralladas. Mezclar todo, y colocarlo en un molde de budín inglés, enmantecado y enharinado. Cocinar en horno moderado, aproximadamente 1 hora.

Es ideal para la hora del té, y puede servirse solo o untado con mermelada.

Ingredientes

1/2 kilo de zanahorias
1 patata
1 cebolla
1 pote de queso crema
3 cucharadas de queso rallado
Sal y pimienta: a gusto

Preparación

Se hierven las verduras hasta que estén blandas, se las pisa bien, y luego se las tritura en la procesadora de alimentos. Se condimenta a gusto, se le agrega el pote de queso crema, se revuelve todo muy bien…y listo. Se sirve espolvoreada con el queso rallado. Es muy rica para acompañar platos de pastas, además de ser muy sana, pues no se fríe ninguno de sus ingredientes.

Ingredientes

1 1/2 tazas de harina
1 yema de huevo
100 grs. de margarina
3 cucharadas de azúcar
4 galletitas vainillas ralladas
1/4 Kg. de frutillas
1 kiwi pelado y trozado,
2 duraznos al natural cortados
1/4 kg, de ananá en dados
1 taza de crema chantilly

Preparación

Batir la margarina con el azúcar, luego incorporar la yema batida, y de a poco la harina, formando una masa. Estirarla y disponerla en un molde redondo enmantecado, forrándolo. Sobre esta base, colocar las vainillas ralladas, y encima, distribuir las frutas. Espolvorear por arriba con dos cucharadas de azúcar, y luego introducir en horno moderado, hasta dorar. Retirar, dejar enfriar, y decorar con la crema chantilly.

Ingredientes
(Para cuarto kilo)

200 grs. de crema de leche
3 cucharadas de azúcar impalpable
1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación

Para que no se corte, se debe batir sobre hielo. Por lo tanto colocar la crema en un bol, y éste sobre uno más grande lleno de cubitos de hielo, y batir bastante hasta que espese. Luego agregar el azúcar impalpable en forma de lluvia, y la vainilla, y continuar batiendo hasta su consistencia completa.