Ingredientes

Para 4 personas:
300 g de hojaldre congelado
250 g de queso cremoso a las finas hierbas
1 caja de tomatitos cherry
1 lata de pimientos de piquillo
1 huevo.

Comentarios

Para que no se hinche el hojaldre al hornearlo, pincharlo ligeramente con un tenedor antes de untar el queso. Redondear el hojaldre como si fuera una pizza.

Pasos

Estirar el hojaldre con ayuda de un rodillo en forma rectangular. Untar el centro con el queso y dejar un borde de 1 cm.

Cubrirlo con los pimientos, pintar los bordes con huevo batido, hornearlo a 180 °C 35 min. aprox. y a mitad de cocción, añadir los tomatitos cherry. Decorarlo con cebollino.

Enviada por: Margarita

Ingredientes

2 puerros grandes
2 cucharadas de aceite
2 cebollas frescas
Sal
Pimienta
Mejorana
325gr. tallarines

Comentarios

Para 3 personas

Pasos

hervir en un litro de agua los tallarines hasta que esten aldente. Al tiempo que se sofrie la cebolla y el puerro (muy troceados) en una sartén. Cuando este todo en su punto, sofreir todo junto y hechar las especias.

Enviada por: Zoe.

Ingredientes

30 ml (2 cucharadas) de aceite de oliva, 1 cebolla mediana troceada, 2 kg de tomates frescos, partidos en cuartos, sal, pimienta negra molida, una pizca de azúcar, 150 grs de nata líquida (opcional), hojas de albahaca (opcional)

Pasos

Calentar el aceite en una cacerola a fuego medio, añadir cebolla, tapar y cocer hasta que se ablande (5 min).
Añadir los tomates, tapar y continuar cociendo hasta que quede como un puré (10-15 min).
Batir la sopa, colarla y trasladarla a una cacerola limpia. Añadir agua si se considera necesario. Salpimentar y espolvorear el azúcar.

Servir fría o caliente. Opcional: rociar con nata líquida y espolvorear albahaca.

Enviada por: Sara.

Ingredientes

Para 4 personas.
4 cebollas medianas
4 vasos de agua (1 litro aprox.) o caldo de verduras.
4 huevos cocidos
12 almendras peladas
Aceite de oliva para sofreir
Sal – Nuez moscada
1 cuch. sopera de pan rallado
Crícroutons de pan frito.

Comentarios

Este plato es muy sencillo de preparar, y es bastante apropiado para los dias fríos, como para «entonar» el cuerpo.

Pasos

Picar las cebollas y las almendras muy pequeñas, y sofreir en aceite de oliva, hasta que la cebolla esté transparente y blandita. Sazonar con la nuez moscada y sofreir un par de minutos.
Añadir el agua o el caldo y hervir a fuego suave durante 30 min.
Rectificar de sal, y espesar si se considera conveniente con el pan rallado. Servir con los huevos duros picados y los croutons de pan por encima.

Enviada por: Amaranta.

Nota: a la sopa tradicional, hecha con calabazas, papas, zanahorias y apio, agregarle una cebolla y una cebolla de verdeo en rodajitas; y hervirlas con las demás verduras, para quienes no coman frituras o huevo, o ambas cosas, le da al caldo un sabor especial riquisimo, además de apropiarnos de las inmensas propiedades de la cebolla.

Ingredientes

400g de guisantes
4 huevos
2 patatas medianas
2 dientes de ajo
Aceite y una pizca de sal

Comentarios

Plato para 4 personas, facil, rápido de preparar y barato.El revuelto tiene que quedar muy sabroso.Para ello,conviene cuajar los huevos a fuego muy lento o mejor todavía, prepararlos al baño María.También puedes enriquecerlos con un poco de mantequil

Pasos

Pon un cazo de agua en el fuego y, antes de que rompa a hervir, echa los guisantes, un poco de sal, un diente de ajo pelado y un chorrito de aceite de oliva. Deja cocer 15 min, hasta que estén tiernos. Despues escurrelos y reserva. En una sartén, fríe las patatas cortadas en dados pequeños, sin que lleguen a dorarse. Sácalas y reserva en un plato. Pon en una sartén con fondo, a fuego lento, un chorrito de aceite y el otro diente de ajo machacado; añade los guisantes y las patatas. Incorpora los huevos, batidos, removiendo para que cuajen por igual. Retira y sirve caliente.

Enviada por: Margarita.