Que lindo ver una noticia de una revolución que se intenta pacíficamente, tan solo con balas de zanahorias, y una linda chica que defiende los intereses de los más débiles, aquellos que necesiten que otros se expresen por ellos: los animalitos marginados por la mezquindad humana.

Es nieta del líder revolucionario comunista cubano, Ernesto “Che” Guevara” pero esta vez su lucha ya no es por conquistar el poder y cambiar un sistema político; ni la guerrilla, ni la lucha armada sus medios; es un clamor que se expresa con el corazón, y con un cuerpo desnudo, y una boina, la de su abuelo, que intentó alguna vez imponer por la fuerza sus ideas…qué bueno que la nieta sea pacifista.

Lydia Guevara de 24 años de edad, será quien llevará adelante una campaña de PETA (Personas por la ética en el trato animal). La campaña se hará en Buenos Aires hacia fines de este año.

Bienvenido todo intento de bregar por un mundo mejor, más justo, más generoso, con más vida y menos muertes.

Ingredientes

200 grs. de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
1/4 kg. de azúcar
1/2 taza de leche
1 huevo
100 grs. de coco rallado
60 grs. de mantequilla derretida a baño de María

Preparación

Batir la mantequilla derretida, con el huevo y el azúcar, apartando 4 cucharadas de azúcar. Cuando esté bien cremosa, unir esta preparación a la harina mezclada con el polvo de hornear, alternando con la leche. Mezclar bien, y añadir 70 grs. del coco rallado, reservando el resto.

Armar bollitos con la masa, y acomodarlos en una fuente de horno enmantecada y enharinada. Espolvorear cada bollito, con el azúcar y el coco rallado, que habíamos reservado. Cocinar hasta que se doren en horno moderado.

Ingredientes

Masa:
250 grs. de azúcar
100 grs. de mantequilla
2 huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla
2 tazas de harina
3 cucharaditas de polvo de hornear
3/4 taza de leche
1/2 cucharadita de sal

Relleno:
1/2 kg. de dulce de leche
3/4 kg. de frutillas
400 grs. de crema chantilly
1/2 copita de cognac o licor de frutillas

Preparación

Batir muy bien el azúcar con la mantequilla, derretida a baño de María (debe quedar bien cremosa). Añadir los huevos de a uno y la esencia de vainilla, batiendo siempre.

Mezclar la harina con el polvo de hornear y la sal, e ir agregándolos a la preparación anterior, alternando con la leche. Mezclar todo muy bien y colocar la preparación dividida en tres tarteras del tamaño de un plato, enmantecadas y enharinadas. Cocinar en horno a temperatura moderada, de a una, hasta que se doren. Una vez frías, desmoldar.

Colocar uno de los discos de masa sobre una bandeja redonda, y cubrirlo con crema chantilly, mezclada con el dulce de leche, las frutillas cortaditas y el cognac o licar (separar un poco de crema chantilly sin mezclar, para el decorado final). Luego colocar otra capa de masa, y volver a cubrir con la crema. Tapar con la ultima capa de masa, y decorarla con crema chantilly, y algunas frutillas enteras.

Es muy rica para acompañar con pan o galletitas, o para decorar tortas, flanes o postres

Ingredientes
(Para 4 personas)

2 yemas de huevo
1/4 taza de azúcar
1/2 taza de café fuerte
1 taza de crema chantilly

Preparación

Colocar en una cacerola pequeña las yemas, y batirlas. Agregar el azúcar y el café. Revolver y colocar sobre fuego suave, sin dejar de revolver, dos minutos.

Retirar del fuego, y esperar que se enfríe. Luego añadir la crema chantiily. Poner en el refrigerador y usar cuando esté bien fría.

Ingredientes

200 grs. de harina
200 grs. de fécula de maíz (maicena)
2 cucharadas de polvo de hornear
100 grs. de azúcar
150grs. de mantequilla
1 yema y 1 huevo
1 pizca de sal
Leche: cant. necesaria
1 cucharadita de canela
1 manzana rallada (opcional)

Preparación

Mezclar la harina con la maicena, el polvo de hornear y la sal. Añadir la manteca derretida a baño de María y mezclar todo hasta que quede como polvo. Añadir el azúcar. Colocar esta mezcla en forma de corona, y en el medio poner el huevo y la yema batidos, y un poco de leche. Ir tomando parte de los elementos centrales con los de la corona, hasta formar una masa consistente, agregando la leche necesaria, la canela y la manzana, pero que no quede una masa blanda.

Volcar la preparación en una mesa enharinada, y hacer una masa de 2 cms. de espesor. Cortar en redondeles con molde, o con un vaso, pintar con leche y cocinar en placas enmantecadas y enharinadas por 10 minutos.