Ingredientes

Masa:
1 taza de harina
½ taza de azúcar
150gr de mantequilla
1 pizca de sal
1 huevo

Crema:
½l de leche
50gr harina
El jugo de una lata de piña
4 yemas de huevo
200gr azucar
50gr mantequilla
1 chorrito de coñac

Comentarios

Para la masa unir la harina con el azðcar la sal e incorporar la mantequilla. Amasar, unir el huevo y forrar con esta masa un molde. Hornear hasta que dore

Pasos

Para la crema: Unir todo en frio menos la mantequilla que se incorpora cuando la mezla esté 1poco caliente. Poner sobre la pasta, luego se ponen las rodajas de piña y el resto de la crema.

Enviada por: Dolores.

Ingredientes

Base:
2 quesitos del caserío
100grs de mantequilla ablandada
5 cucharadas de harina

Crema pastelera:
2 huevos
½ litro de leche entera
4 cucharadas se azúcar
2 cucharadas de harina
Un poco de vainilla o ralladura de limón

Pasos

Base:
Se amasan los quesitos con la mantequilla con las manos húmedas y se va añadiendo la harina. Dejar reposar y mientras tanto hacer la crema pastelera.

Crema pastelera:
Echar en un cazo las yemas, el azúcar, la harina , la vainilla y la leche. Se pone a cocer a fuego lento sin dejar de remover. La masa debe quedar espesa y sin grumos.

Untar un molde con mantequilla, espolvorear harina. Extender la base, pincharla, echar la crema pastelera.

Pelar las manzanas, cortarlas en medias lunas y colocarlas sobre la crema formando una rueda y terminando en el centro con una flor. Abrillantar con mermelada de albaricoque o miel. Espolvorear un poco de azúcar y hornear unos 20 minutos a 180°.

Enviada por: Flor.

Ingredientes

200grs de chocolate de repostería (Nestlé Postres, por ejemplo)
36 uvas
200ml (1 vaso) de orujo
50grs de azúcar
Una plancha grande de bizcocho muy fino

Comentarios

Si no se quiere utilizar alcohol, pueden bañarse los discos de bizcocho en almíbar.
Preparación: 30 minutos

Pasos

Pelar las uvas y ponerlas a macerar con el orujo y el azúcar durante 30 minutos.
Con la ayuda de un cortapastas, cortar 12 discos de bizcocho pequeños (de unos 5 centímetros de diámetro).
Escurrir las uvas y bañar ligeramente los discos de bizcocho con el jugo de la maceración. Colocar 3 uvas en cada disco.
Fundir el chocolate troceado y verterlo en un chorrito fino sobre las uvas y el bizcocho, de forma que quede cubierto en su totalidad.
Dejar enfriar los dulces en el refrigerador hasta que el chocolate se haya endurecido.

Enviada por: Carlos

Ingredientes

Masa:
1 taza de harina
½ taza de azúcar
150gr de mantequilla
1 pizca de sal
1 huevo

Crema:
½l de leche
50gr harina
2 limones
200gr azucar
50gr mantequilla
1 chorrito de coñac

Comentarios

Para la masa unir la harina con el azðcar la sal e incorporar la mantequilla. Amasar, unir el huevo y forrar con esta masa un molde. Hornear hasta que dore

Pasos

Para la crema:
Rascar la corteza de los limones y ponerlo junto a su zumo, la mantequilla y el azúcar al baño maría. Unir todo en frio menos la mantequilla que se incorpora cuando la mezla esté 1 poco caliente. Poner sobre la pasta, luego se pone la crema de limón.

Enviada por: Dolores.

Ingredientes

125 grs de harina integral
3 huevos
5 grs de sal
¼ litro de leche de soja
30 grs de mantequilla
4 cucharadas de agua azahar (opcional)
15 grs de azúcar moreno

Pasos

Mezclar en un perolo la harina, los huevos, el azúcar y la sal.
Hervir en un cazo la leche, agregar después la mantequilla, previamente derretida y el agua de azahar e incorporar la mezcla al preparado anterior.
Verter una o dos cucharadas en una sartén (previamente rociada de aceite) cuando esté caliente, moviéndola al mismo tiempo para que sea esparzan y colocarlas sobre una mesas de mármol.
Repetir la operación y hasta terminar la masa, rellenar los crepes y doblarlos como si fuesen unos pañuelos.

Enviada por: Eugenia