Ingredientes

Hojas verdes de lechuga troceadas
un huevo crudo
harina
un sobre royal
ajo
perejil
sal

Comentarios

Si queda espeso se añade leche y si queda líquido se añade más harina

Pasos

Se trocean las hojas de lechuga y se mezclan con todos los ingredientes. Se bate todo y con la cantidad de una cuchara se van friendo en aceite muy caliente.

Enviada por: Numabe.

Ingredientes

Champiñones
Calabacín
Berenjena
Tomate

Salsa:
2 yogures
una cucharada de mostaza
un poco de tabasco
aceite de oliva.

Comentarios

Se puede dejar parte de la piel del calabacín. Se pueden añadir 3 cucharadas de caldo de verduras a la salsa. Si se utilizan brochetas de madera, mojarlas antes con agua fría para que no se quemen.

Pasos

Lavar y cortar del mismo tamaño aproximadamente todos los ingredientes. Al champiñón hay que quitarle el tronco y pelarle. Pincharlos en las brochetas en el siguiente orden: champiñón, calabacín, berenjena, tomate.

Echar un poco de aceite en la plancha y poner las brochetas. Echar sal y aceite por encima.

Aparte se hace la salsa mezclando bien todos los ingredientes y se echa por encima de las brochetas.

Enviada por: Sara.

Ingredientes

3 berenjenas
cerveza
harina
aceite de oliva
sal
miel

Pasos

Quitar la piel de las berenjenas y cortarlas en tiras,como las patatas fritas un grosor mas o menos de un dedo,ponerle sal, sumergirlas en cerveza y enharinar, freir en la sartén, una vez esten todas sacadas ponerlas bien separadas para poder echarle miel por encima.servir templado.Exquisito si va acompañado de vino blanco.

Enviada por: Julia.

Ingredientes

Para 4 personas:

4 berenjenas medianas
Aceite
Perejil
Zumo de limón
Sal y pimienta

Comentarios

La berenjena está considerada como alimento alcalinizante y es muy rica en vitaminas y fibras. Se puede considerar como fruta, verdura o vaina.

Pasos

Pelar las berenjenas y partirlas en dos a lo largo. Salarlas y dejarlas en un plato durante una hora para que suelten el agua.

Secarlas luego con un paño, asarlas a la parrilla y servirlas con una salsa preparada con perejil finamente picado, aceite y limón y sazonada con sal y pimienta.

Enviada por: Maribel.

Ingredientes

Almendras peladas (cantidad al gusto), aceite preferiblemente de oliva y Sal.

Comentarios

Una vez fritas, poner en un plato con una servilleta por debajo para absorber el aceite

Pasos

Freir removiendo constantemente hasta que doren (2-5 min) Poner las almendras en un plato y salar a tu gusto. Esperar a que enfríen y comer.

Enviada por: Marta.