Ingredientes

250g.de tofu,una zanahoria rallada,un puerro mediano,medio pimiento verde y medio rojo,salsa de soja,harina,una cebolla pequeña.

Comentarios

LLeva poco tiempo prepararlo y merece la pena.

Pasos

Saltear el pimiento,la cebolla,la zanahoria y el puerro.Cortar el tofu en dados,mezclar lo salteado con el tofu y hacer las hamburgesas.Pasar por harina y freir.

Enviada por: Andrés.

Ingredientes

Espaguetis integrales
Espinacas previamente hervidas o en conserva
Salsa de soja
Albahaca
Hierbabuena
Pasas
Queso rallado
Aceite de oliva
Piñones

Pasos

Hacer una salsa con el aceite,las espinacas, los piñones, las pasas y la salsa de soja al gusto.
Añadir las especias.
Poner encima de los espaguetis, previamente cocidos y escurridos.
Espolvorear con el queso rallado.

Enviada por: Patricia Aliaga Giménez.

Ingredientes

Una lechuga (el cogollo)
250 gramos de queso gruyere,
Un pepino,
Dos zanahorias,
Cuatro ó seis espárragos,
Aceite,
Sal
Vinagre

Pasos

Rallar el queso y las zanahorias. Cortar el pepino en rodajas y mezclarlo todo con la lechuga troceada.

Se debe aliñar con una salsa de mostaza confeccionada de esta forma:

Dos cucharaditas de mostaza, media cucharadita de azúcar, media de sal, un cuarto de cucharadita de pimienta negra, más seis cucharadas de aceite, una de agua y una de vinagre. Se bate mucho con un tenedor.

Los espárragos se colocan encima de la ensalada, después de aliñada.

Enviada por: Margarita.

Ingredientes

250gr de tomates rojos pequeños partidos por la mitad, 250gr de tomates amarillos pequeños partidos por la mitad, 60gr de aceitunas negras, 1 cucharada de tomillo fresco, 1 cucharada de aceite de oliva, el zumo y la corteza de una naranja, sal y pimienta

Comentarios

Se recomienda hacerla media hora antes de comer y mantenerla en un lugar fresco, pero no el frigorífico, si queremos conservar todo su sabor.

Pasos

Poner todos los ingredientes en un recipiente y mezclar.

Dejar reposar 30 minutos en un lugar fresco (que no sea el frigorífico) y mezclar de nuevo. Rectificar el punto de sal y servir.

Enviada por: Toñi.

Ingredientes

500gr de tomates frescos maduros, 1 cucharada de vinagre, 3 cucharadas de aceite de oliva, sal, pimienta negra, albahaca seca.

Comentarios

Servir a temperatura ambiente, para que mantenga su sabor.

Pasos

Cortar los tomates en rodajas transversales o en lonchas finas, retirando las partes duras del corazón. Colocar en un plato llano.

Rociar con vinagre, aceite, sal y pimienta. Esparcir por la superficie la albahaca troceada. Mezclar todos los ingredientes.

Servir de inmediato o guardar en un lugar freso (que no sea la nevera). Si se va a servir más tarde, mezclar otra vez y rectificar el punto de sal y pimienta.

Enviada por: Toñi.