Ingredientes

Un queso brie,
2 manzanas verdes,
Perejil,
Almendras en lasca,
Panela rallada,
Aceite de oliva

Comentarios

La panela es un dulce de caña, se puede remplazar con miel de abejas.

Pasos

Tueste las almendras. Corte las manzanas en tajadas delgadas y coloquelas en un plato dejando espacio en el medio para el queso.Caliente suficientemente el queso sin dañar su cobertura. Servir en el plato con las almendras, adicionar el aceite de oliva, la panela y el perejil. Ojala disfruten de esta entrante tanto como yo lo hago.

Enviada por: Josi.

Ingredientes

4 cogollos de lechuga
Dientes de ajo ( los que quiera)
Aceite
Vinagre
Sal

Comentarios

Los cogollos deben quedar cubiertos de ajo frito picado preferiblemente aunque puede poner los que quieras.

Pasos

Cortar los cogollos en 4 partes (cada uno)

Picar los ajos en trocitos lo mas pequeños posible.
Ponerlos en una sarten y freirlos hastas que queden dorados.

Poner los cogollos en una fuente y echar en ellos el aceite y los ajos fritos.

Echar vinagre a los cogollos y sazonar.

Enviada por: Lorea.

Ingredientes

Ingredientes para 4 personas:
8 hojas de lasaña
300 g de queso Ricotta
2 tomates
1 calabacín
Aceitunas negras y verdes sin hueso
Tomatitos cherry
Alcaparras.
Aceite perfumado:
Hierbabuena
1 dl de aceite de oliva Virgen Extra
Piel de naranja
Sal y pimienta.

Comentarios

Truco: Utilizar queso de burgos o de cabra fresco. Aliñarlo con una vinagreta simple.

Pasos

Calentar el aceite con un poco de hierbabuena y la piel de naranja picada. Triturarlo y colarlo. Pelar y trocear el tomate y el calabacín. Rehogar las verduras en aceite 5 min.

Aliñar el Ricotta con sal y pimienta.
Coger la pasta y refrescarla en agua fría. Hacer capas de lasaña y verduras rehogadas.

Aderezarlo con aceite perfumado. Decorarlo con tomatitos cherry y alcaparras.

Enviada por: Margarita.

Ingredientes

Pétalos de Amapola común (papavere rhoeas).

Comentarios

No os preocupeis, no contiene opiaceos. La infusión se debe de hacer preferiblemente con pétalos secos y con unos 8 pétalos por persona. Es buena para la sinusitis y para la congestión nasal. La marca de pastillas “arcocapsulas”, que se dedica a comercializar capsulas con plantas medicinal

Pasos

Se elabora como una infusión cualquiera.

Enviada por: Josu (Orozko)

Ingredientes

1 Taza de garbanzos cocidos
1 ajo picado
2 cucharadas de limón
1 cucharada de tahini (pasta de sésamo)
2 cucharadas de aceite (de sésamo o de oliva)
1 cucharadita de comino
sal i pimienta al gusto
pimienta roja para adornar

Comentarios

Es un paté muy fácil de hacer, solo necesitas un recipiente y una turmix. Los garbanzos si los cueces tu mismo mejor, si no de lata. Se come de fábula con pan de pita calentito.

Pasos

Escurre los garbanzos (guarda el agua). Ponlos en un recipiente y pasa la turmix hasta conseguir una pasta suave (tipo mayonesa), ves añadiendo el agua poco a poco hasta lograr la textura. Añade el ajo, el tahini y el limón, mezcla añdiendo el aceite poco a poco, Agrega el comino y sazona con sal y pimienta. Enfria hasta la hora de servir.

Sirve haciendo un hueco en el centro de la mezcla con una cuchara y tírale allí un chorrito de aceite, espolvorea con la pimienta roja para adornar.

Enviada por: ángel.