Ingredientes

1 kg. de sandía
1,5 kg. de azúcar
1/2 cucharada de cal viva

Preparación

Cortar la sandía en pedazos, quitándole la cáscara. Quedarse sólo con la parte roja.

Mezclar 5 litros de agua con la cal viva y allí sumerjir durante una hora los trozos de sandía. Luego retirar y enjuagar muy bien.

Hervir los trozos de sandía en una olla con agua hasta que queden bien blandos. Luego colar.

En una cacerola colocar el azúcar y cubrirla con agua. Hervir esta mezcla por cinco minutos y añadir los trozos de sandía, dejando hervir otros 15 minutos.

Retirar del fuego y dejar reposar 24 horas. Luego hacerlo hervir 15 minutos más.

Repetir lo mismo durante 3 días, al cabo de los cuáles hallará su punto justo.

Una singular forma de protesta sucedió en París, donde una pareja de manifestantes que ensuciaron sus cuerpos con pintura roja, simulando sangre, y se empaquetaron como si fueran trozos de carne para vender, en la plaza Saint Michel

Fue organizado por el movimiento “Mangez végétarien”, que hizo pública su dirección de Internet, que se hallaba pegada en el singular envoltorio junto a una denuncia sobre la matanza en francia de 3.000.000 de animales en forma diaria con fines alimenticios.

Con muchas críticas y adhesiones, no podemos dejar de reconocer lo llamativo de la propuesta y el legítimo derecho de reclamo por aquellos que no pueden defenderse. Desde nuestro humilde lugar, nos parece loable toda acción pacífica en beneficio de los más débiles y en la concientización de la población.

Algunos lo tildarán de golpe bajo… habría que saber la opinión de las víctimas de los mataderos, sobre su forma y su objetivo de morir…no creemos que aplaudirían el destino que se les ha impuesto por voluntad de quienes se consideran los reyes de la creación.

Ingredientes

4 batatas
2 morrones
1 cebolla
1 diente de ajo
2 huevos batidos
Sal y pimienta: a gusto

Preparación

Freir en suficiente aceite, cubriéndolas, las batatas, cortadas en bastoncitos, una vez doradas, agregar los morrones en tiritas y la cebolla en aros, saltando unos minutos. por último el ajo picadito. Retirar y escurrir el aceite. Añadir los huevos batidos y freir en aceite caliente. Dar vuelta con ayuda de una tapa y dorar del otro lado.

Ingredientes

1/2 Kg. de chauchas
3 morrones fritos en tiritas
2 cebollas doradas en aritos
1 huevo batido
1 taza de pan rallado
1 taza de queso rallado
Sal: cant. necesaria

Preparación

Hervir las chauchas enteras, retirándoles los hilos. Una vez frías, condimentarlas con sal y pasarlas por huevo y pan rallado, una por una friéndolas en una sartén. Acomodarlas en una fuente de horno, cubiéndolas con la mezcla de los morrones y las cebollas doradas. Encima desparramar el queso rallado. Gratinar en horno caliente.

Ingredientes

De la masa

7 claras batidas a nieve
5 yemas
1 cucharada de harina
1/2 cucharada de azúcar

Del relleno

100 grs de queso en fetas
3 morrones en tiras finitas
3 cucharadas de mayonesa
1/4 taza de nueces molidas
50 grs. de aceitunas verdes
4 hojas de lechuga

Preparación

Batir las yemas con el azúcar un buen rato, hasta que queden blancas. Agregar la harina, y posteriormente, las claras batidas a nieve.
Forrar una placa de horno con papel blanco, enmantecado y enharinado. Cocinar en horno caliente aproximadamente 7 minutos. Desmoldar, apoyando el papel encima de una mesa húmeda y tapar con una repasador apenas húmedo hasta el momento de su uso.

Retirar el papel del arrollado, y untarlo con mayonesa. Luego hacer una fina capa de queso, espolvorendo encima las nueces picadas, y la aceitunas. Luego colocar las tiritas de morrón mezcladas con la lechuga picada y con abundante mayonesa. Arrollar. Puede servirse acompañado de ensalada de remolachas.