Ingredientes

1/2 Kg. de chauchas
3 morrones fritos en tiritas
2 cebollas doradas en aritos
1 huevo batido
1 taza de pan rallado
1 taza de queso rallado
Sal: cant. necesaria

Preparación

Hervir las chauchas enteras, retirándoles los hilos. Una vez frías, condimentarlas con sal y pasarlas por huevo y pan rallado, una por una friéndolas en una sartén. Acomodarlas en una fuente de horno, cubiéndolas con la mezcla de los morrones y las cebollas doradas. Encima desparramar el queso rallado. Gratinar en horno caliente.