Jun
Guiso de quinoa
Publicado por 
Hilda el 22 de Junio de 2006 a las 09:35 pm
Hilda el 22 de Junio de 2006 a las 09:35 pmIngredientes
(para 4 personas)
250 gr de quinoa
1 litro de agua
3 dientes de ajo
½ cebolla
150 grs de espárragos
2 pimientos rojos
100 grs de brotes de soja
Aceite
Sal
Elaboración:
Lavamoa la quinoa bajo un chorro de agua fría hasta que el agua salga transparente.
Picamos el ajo, la cebolla y el pimiento rojo muy fino y lo cocinamos a fuego suave. Agregamos los espárragos cortados.
Rehogamos la quinoa. Agregamos el agua, y se comienza a revolver en forma constante, durante 20 minutos. Se añaden los brotes de soja. Se sirve.
Posts Relacionados
13 de Marzo de 2008 a las 1:46 am
Lei hoy,13 de marzo 2008,las recetas publicadas de los diferentes guisos en donde se utilizan elementos prácticamente no utilizados en la comida tradicional.
Me parecen sencillamente una apertura a otro modo de enfocar la diaria alimentación,y un volver ahora que dispongo de tiempo ,al gusto de cocinar .
Mis felicitaciones.